市場上大閘蟹價格參次不齊，下面介紹下大閘蟹的如何購買以及挑選？
如何購買大閘蟹價格便宜又好吃呢？
大閘蟹富含蛋白質、氨基酸、鈣、鐵、硒、鋅、鉀、維生素A、維生素B等，它們美味又營養，大閘蟹在河海入 海口繁殖，在江河湖海中生長發育，每年秋天繁殖遷徙時品嘗美，俗話說“秋風起，蟹腳癢，九月肚臍圓，十月尖”，意思是陰歷的九月和十月分別是雌蟹和雄蟹性腺成熟，肉質豐滿的時期，這個時候吃黃金時間。
大閘蟹價格是次要因素，新鮮度是購買大閘蟹的重要因素
購買大閘蟹時，要注意其新鮮度，盡量不要選擇死蟹或瀕臨死亡的螃蟹，因為，大閘蟹死后，體內的蛋白質會分解產生生物胺，隨著死亡時間的延長，生物胺在蟹體內逐漸積累，過量攝入生物胺，特別是多種生物胺，會導致頭痛、惡心、心悸和出血。
大閘蟹價格：“四招”精選優質大閘蟹
可以通過“看、稱、捏、剝”四招挑選優質大閘蟹。
1、優質大閘蟹背甲綠泥色，光滑有光澤，腹部晶瑩潔白無墨點，蟹腿黃，色澤鮮艷，蟹爪金黃，堅實有力，肚臍圓潤，向外鼓出，雙螯飛舞，氣勢磅礴。
2、撿起來用手稱一下，外形大小相近的大閘蟹比重的蟹更胖。
3、用食指和拇指擠壓蟹腿，沒有空落落的感覺。
4、剝皮，螃蟹肚臍蓋剝掉后，殼內的蟹黃越來越整齊，凝成的螃蟹質量更好，蟹膏亮的話，蟹肚臍兩邊會呈現紅色。
大閘蟹價格：吃大閘蟹還需要注意什么?
1.不要生吃螃蟹，避免被寄 生蟲或微生物感染的風險。
2.不要吃死螃蟹，螃蟹是易腐爛的食材。
3.好少吃醉蟹、腌蟹等，并完全煮熟，以消除可能的寄 生蟲或細菌問題。
4.切除內臟、鰓等部位。
5、不要吃太多，適量，如果你吃得太多，你會感到不舒服，這與寒冷和缺乏無關，但你的嘴很短。
大閘蟹不僅是小朋友們的喜愛，也是很多大人也喜歡去吃，以上的介紹，教會你如何挑選合格的大閘蟹，如果你想知道近來的大閘蟹價格可以聯系小編，今天就介紹到這里了，感謝大家的收看，讓我們下一期再見。
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